Filé Mignon Com Morango

Achei no mínimo interessante e como a foto me ganhou, aí vai a receita:

Ingredientes:

• 1 filé mignon temperado com sal
• 25 g de açúcar de confeiteiro
• 70 g de morangos
• 2 colheres de pimenta preta, branca e rosa em grãos
• suco de 1 limão
• 300 g de caldo de carne
• 50 g de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:
Cozinhar os morangos e o açúcar e metade do suco de limão em uma panela por 10 minutos. Coar metade desta mistura e deixar esfriar. Em uma panela quente deixar as pimentas por alguns minutos até ficarem tostadas e aromáticos. Despejar o caldo de carne com a manteiga sobre as pimentas. Deixar reduzir pela metade. Depois misturar com os morangos e o restante do suco do limão. Deixar em fogo baixo. Grelhar o filé mignon. Servir o filé mignon cortado em tiras com morangos frescos de enfeite.

Tirada da Casa e Jardim.